Sortie cabane à sucre

Une expérience à ne pas manquer au canada est la cabane à sucre. On y va au temps des sucres pour se sucrer le bec. Oui, il y a bien une thématique, je vous laisse deviner laquelle!
Au début du printemps, lorsque les températures sont négatives la nuit et positives le jour, l'eau d'érable regorge et la fabrication de sirop d'érable commence. C'est à ce moment que les cabanes à sucre ouvrent leurs portes aux plus fins gourmets du pays pour une cuisine gastronomique pantagruélique du terroir.

L'inévitable tire d'érable

Cette année on a profité d'une sortie organisée par l'église du centre (merci pascale) pour y aller en groupe. On a profité d'une journée étonnamment ensoleillée (record de chaleur depuis 20 ans), pour s'initier à la tradition et pour apprendre à connaitre un peu mieux ce groupe.

Pour l’intégralité des photos, c'est par ici.